Domaine Bertrand Bergé, Jérôme Bertrand Propriétaire-Récoltant, 38 Avenue du Roussillon, 11350 Paziols, France
Das Cuvée Jean Sirven 2022 (ab 38,70 Euro je Flasche 0,75l - Liter = 51,60 Euro) der Domaine Bertrand-Bergé aus der Appelltion Fitou ist ein trockener Rotwein der vom Winzer Jérôme Bertrand aus den Rebsorten Carignan 45%, Syrah 45% und Grenache Noir 10% vinifiziert wurde. Während der 2 bis 3 Wochen dauernden Mazeration wurde zur zusätzlichen Aromengewinnung und Farbaubeute der Tresterhut immer wieder überpumpt. Nach dem Abpressen wurde der Wein für 18-20 Monate in neuen französischen Eichenholzfässern gelagert.
Unsere Verkostungsnotiz: Dunkelbeerig, Holz, Kirsche, Brombeere, Pflaume, Veilchen, Zimt, Korianderkörner, komplex, lang und gefällig.
In der Zeitschrift Terre de Vins ist die Domaine Bertrand-Bergé und das Cuvée Jean Sirven 2010 folgendermaßen beschrieben:
"C’est l’un des domaines phare de l’appellation, tant par la notoriété que par la régularité de ses vins. Les 33 hectares de vignes de galets roulés, peu exposées à la sécheresse, produisent peu mais constituent la quintessence de ce domaine majeur de Fitou et de sa cuvée de prestige, Jean-Sirven. Hommage à l’arrière-grand-père, elle est élevée en fûts pendant 18 mois.
Cépages : 50 % carignan, 45 % syrah, 5 % grenache noir.
La dégustation
Sous sa robe d’encre et son jus ténébreux, ce vin dégage beaucoup de saveurs et d’intensité. Un grand style, fin et racé, à la finale onctueuse, même si on y décèle un peu de sucrosité. Grande maturité d’ensemble."
Alkohol 15,00%-Vol.
Enthält Sulfite.
