Château du Donjon - Caroline & Jean PANIS, 11600 - Bagnoles FRANCE
Der Merlot du Donjon 2016 ist ein trockener Rotwein aus dem Minervois der vom Winzer Jean Panis aus Bagnoles zu 100% aus der Rebsorte Merlot vinifiziert und da gesetzlich nicht anders möglich als Landwein aus Coteaux de Peyriac abgefüllt wurde. Ein Drittel dieses Weines wurde in Barriques ausgebaut, der Rest im Stahltank, so dass die Röstnoten nur einen dezenten Hintergrund für die Aromen dunkler Früchte, Pflaumenmus, Schokolade und Mandeln bilden.
Vor ein paar Jahren hat das Journal Frankurt mehrere hundert Weine testen lassen und der Sommelier des Restaurant Ente in Wiesbaden hat diesen Wein, natürlich einen älteren Jahrgang, zu seinem persönlichen Testsieger gekürt.
GILBERT & GAILLARD WINE INTERNATIONAL – GUIDE DES VINS
verkostete am 08.03.2011 den Merlot du Donjon 2008 Coteaux de Peyriac und publizierten folgende Notiz:
"Robe soutenue, grenat.Nez de fruits rouges et noirs mûrs, arrière-plan végétal. Bouche puissante, chaleureuse, qui séduit par son registre fruité épicé typé, très persistant. Un vin qui respire la garrigue."
veröffentliche am 21.06.2010 über den Merlot du Donjon 2007 folgende Beschreibung:
"Robe rouge grenat soutenu. Nez de fruits rouges mûrs, de réglisse. Bouche chaleureuse, matière souple, parfums épanouis. Un merlot classique, à boire."
Alkohol 14,50%-Vol.
Enthält Sulfite.
