SAN FABIANO CALCINAIA s.r.l. Loc. Cellole - Castellina in Chianti (SI) Loc. San Fabiano - Poggibonsi (SI), Italien
Der San Fabiano Calcinaia Chianti Classico 2021 ist ein trockener Rotwein der aus den Rebsorten Sangiovese 90% und Anderen- vorwiegend Merlot- vinifiziert wurde.
In der Weinzeitschrift WEINGOURMET erschien im Heft 3/2005 September/Oktober ein großer Artikel für den 52 Chianti Classico des Jahrgangs 2003 getestet wurden. 2003 war in der Toskana bezüglich der Hitzerekorde ein Jahr der Superlative. 2007 war zwar nicht ganz so extrem trocken für die Rebstöcke aber auch ein sehr heißer Sommer. Der San Fabiano Calcinaia 2003 Chianti Classico ging als Zweitbester aus der Blindverkostung hervor und wurde so beschrieben:
“Mokka, Teer, Vanille, Kirsche dieser Wein ist der Entwurf eines 2003ers mit Leutseligkeit. Die suggestive Spannung zwischen Milde und Stoff verleitet zum Trinken: Der kräftige Alkoholgehalt wird die Zungen lösen, wenn sich eine Tafelrunde (etwa zu deftigen Wurstwaren) um diese Flasche versammelt. Der in 250 Meter Höhe gewachsene und 12 Monate in Barriques der zweiten und dritten Befüllung ausgebaute “San Fabinao” erhält gewiss keinen Sonderpreis als Filigrankünstler – doch er zeigt mit Charme, wie fruchtig, wie scheichelhaft die 2003er sein können.”
Diese Beschreibung trifft so ähnlich auch auf den San Fabiano Calcinaia 2009 Chianti Classico DOCG zu.
Alkohol 13,50%-Vol.
Enthält Sulfite.
